記得以前小時候家裡有『紅糟』
都是老人家自己做的
後來工作後同事的爸爸也會做
我就有口褔了 拿了一小桶回家
現在大家各奔東西
還是一直想念紅糟的味道
去市場逛了一下
買到下面這種 現在真的時代進步
用成這樣還挺方便的
我這次是用半盒的紅糟+一些醬油+米酒+糖
醃了一天的時間
因為在市場買的雞腿
真的是又肥又大隻
先用平底鍋表面煎一下
因為實在太厚了
我就把它切小塊 放入烤箱烤30分鐘
(只是一般考土司的小烤箱)
成品如下嘍~多汁多汁
不過我覺這次做的不夠鹹應該紅糟整盒下去
不然就是醬油要多一點點
很下飯的一道肉品
在燙個青菜~好味呀!!!!
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